私はシフォンケーキが結構好きで、ブログの名前にも入ってるくらいなのですが、久しぶりに焼きました♪
元々はお菓子作りとかすっごい不得意なタイプだったのですが、海外の家に大きなオーブンが普通に備え付けられていて、「せっかくのオーブンがもったいないなぁ…」と思い始めて、そこから少しずつパンを焼いたりケーキを焼いたりするようになりました。
日本に帰ってきてからは、シフォンケーキのお教室に行って、ちゃんと先生に教えてもらい！
何回も焼いて、一応基礎のシフォンケーキはそこまで難なく焼けるようになった気がしています。
今回は、黒蜜×米粉のシフォンケーキに挑戦！
特にレシピはなし。笑
基本のレシピの小麦粉の代わりに米粉入れてみました。
ほぼ、実験に近い感じで黒蜜も投入！
おもしろいのが、米粉だとそこまで爆発的に膨らまなかったということ。（これ、私だけでしょうか？）
そしてやはり、小麦粉よりはしっとりめ？にできた気がします。
黒蜜の風味はちゃんとしました！
砂糖を減らさずに黒蜜を追加で投入したので、結構甘かったです。
でも、子ども達には好評だったので、よかったのでは。（＾＾）
お菓子作りは「作った！」という達成感と、「美味しいし、家族も喜んでくれる」というダブルの幸せを得られるので好きなのかなぁと思います。
今年は、かぼちゃシフォンとか、さつまいもシフォンとか、紅茶シフォンとか、マーブルシフォンとか、まだ作ったことのないアレンジに挑戦してみたいです♪
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